Weihnachtsbäckerei – Zimtsterne

Man nehme:

3 Eiweiß

250 g Puderzucker

250 g Mandeln

10 g Zimt

etwas Zitronenabrieb

  • Eiweiß steif schlagen
  • Zucker unterrühren, weiterrühren bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. (Eine kl. Tasse zurückhalten für den Belag)
  • Zimt und Mandeln unterheben
  • Zitronenabrieb zugeben
  • auf Zucker ausrollen