Schritt 1: Vorbereitung
Im Fahrplan finden Sie sämtliche Details und Fristen auf dem Weg LIZE-Koch zu werden.
Schritt 2: Ausbildung Module 1-8
Parallel zu ihrer Schulzeit belegen die LIZE-Köche halbjährlich die Module 1 bis 8. Je nach Stundenplan können auch mehrere Module parallel belegt werden (ideal für Quereinsteiger). Auch ein Schulwechsel (z.B. nach dem Realschulabschluss) stellt kein Problem dar. Individuelle Lösungen können vereinbart werden.
Die Praxis in der Schulküche der Liebfrauenschule besteht aus wöchentlich 3-4 Unterrichtseinheiten sowie besonderen Events. IHK-Zertifikate aller 8 Module sowie ein nach Anleitung geführtes Berichtsheft sind Voraussetzung zur Vorbereitung auf die externe Gesellenprüfung, wobei es auch parallel zu Modul 9 möglich ist, ein noch offenes Modul nachzuholen. Bis zur Abschlussprüfung müssen spätestens alle abgeschlossen sein.
Daten & Fakten
- Ausbildungsträger ist der Schulförderverein „Freunde der Liebfrauenschule Sigmaringen e. V.“ Die monatlichen Kosten betragen 80,– €.
- Der Patenbetrieb begleitet die schulische Ausbildung durch regelmäßige Praktika. Die Tätigkeiten werden im Berichtsheft festgehalten.
- Der Patenbetrieb fördert das Modell durch seine Mitgliedschaft im Schulförderverein mit einem Monatsbeitrag von 35,– € pro Patenschüler. Die Elternbeiträge reduzieren sich parallel entsprechend.
- Das Monatspraktikum wird nicht entlohnt (Unfallversicherung besteht über den Träger).
- Die Entlohnung des Ferienpraktikums erfolgt nach Absprache mit dem Betrieb.
- Praktikumstage in den Modulen 1-8 ohne Entgelt sind über den Schulträger versichert.
Schritt 3: Prüfungsvorbereitung Modul 9
Modul 9 beginnt nach erfolgreichem Schulabschluss am 1. August und endet nach 12 oder 18 Monaten mit der Sommer- (GY) bzw. Winterabschlussprüfung (RS). In dieser Zeit verbinden die LIZE-Köche an 3 Tagen Theorie und Praxis in der Liebfrauenschule (Montag – Mittwoch) und arbeiten an 2 Tagen zwischen Donnerstag und Sonntag nach Vereinbarung in einem Patenbetrieb (Pflichtpraktikum).
Daten & Fakten
- Ausbildungsträger bleibt der Schulförderverein „Freunde der Liebfrauenschule Sigmaringen e. V.“
- Der LIZE-Koch bleibt Schüler bzw. Lernender an der Liebfrauenschule.
- Der Patenbetrieb begleitet die schulische Ausbildung durch regelmäßige Praktika.
- Im Vollzeitjahr (Modul 9) erhält der Schüler vom Patenbetrieb einen Lohn von mind. 500,– €; die Ausbildungskosten betragen 300,– € monatlich. Realschulabsolventen schließen bis zur Winterprüfung weitere 6 Monate Vollzeitpraktikum an: Entlohnung 800,- €.
- Der Schüler erhält weiterhin Kindergeld, ist über die Eltern krankenversichert und erhält von der Liebfrauenschule einen Schülerausweis.
- Für die Dauer des entlohnten Betriebspraktikums besteht Versicherungsschutz beim Unfallversicherungsträger des Betriebes.