LIZE-Koch

“Schnupperkochen” für neue LIZE-Köche

Auch in diesem Jahr kamen wieder viele 6. und 7. Klässler zum Schnupperkochen in die Schulküche. Die Projektleiterin der LIZE-Köche, Astrid Felbick, hatte eingeladen alles über die Doppelqualifikation im Rahmen der LIZE-Koch Ausbildung zu erfahren.  

Der Ausbilder, Herr Michael Angl, und LIZE-Köche aus dem 9. Modul freuten sich über das große Interesse am Schnupperkochen und stellten gemeinsam mit den Schüler/innen frische Kässpätzle mit Salat und ein Panna-Cotta Dessert her.  Das kleine erste selbstgekochte Menü durften sie anschließend zusammen mit ihren Eltern verspeisen.

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Exkursion zu Patenbetrieben der LIZE-Köche

Die LIZE-Köche im letzten Modul sind im Endspurt auf die Gesellenprüfung und interessieren sich sehr dafür, neben dem eigenen auch andere Patenbetriebe kennenzulernen.

Wie groß ist die Küche bei euch? Was für Geräte habt ihr und welche setzt ihr für was ein? Wie wird die Arbeit aufgeteilt? Wie sind

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Modulwechsel bei den LIZE-Köchen

Der Modulwechsel bei den LIZE-Köchen ist immer ein besonderes Ereignis und wird gerne mit den Familien geteilt.

Nachdem der Aufstieg von Modul 5 zu 6 und von Modul 7 zu 8 zusammen mit den frisch gebackenen Gesellen bereits Anfang Februar groß bei Dinner & Show unter dem Motto Sternstunden gefeiert wurde, haben Modul 1 und 3 ihre Familien individuell eingeladen. Während Modul 1 ein sehr schmackhaftes Menü mit Ameuse Geule      im Anschluss an ihre Gruppenstunde servierte, bereitete Modul 3 an ihrem Kochtag ein umfangreiches Kuchenbüfett vor, das keine Geschmackswünsche offen ließ. Viele Gäste und LIZE-Köche nutzten noch die Gelegenheit, den Lieben daheim etwas mitzubringen.

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LIZE-Köche besuchen die Intergastra

Nach vier Jahren fand sie endlich wieder statt – die Intergastra in Stuttgart. Die DEHOGA hat 30 LIZE-Köche und Begleiter eingeladen und so startete der Ausflug mit einer interessanten Ausbildungsshow, bei der Azubis und gestandene Persönlichkeiten aus dem Gastgewerbe ihre unterschiedlichen Karrierewege vorstellten. Gleichzeitig wurde gekocht und gebrutzelt sowie Cocktails gemixt, die wir verkosten durften.

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Sternstunden an der Liebfrauenschule

 Das Dinner & Show Festessen der LIZE-Köche am letzten Samstag konnte sich gegen Fasnetsevents und Skiausflugswetter behaupten freute sich Astrid Felbick, die Projektleiterin des LIZE-Koch Ausbildungsprojekts und Vorsitzende des Schulfördervereins, bei der Begrüßung im ausgebuchten und festlich geschmückten Saal der Liebfrauenschule.

Die LIZE-Köche des 5., 7. und 9. Moduls hatten eingeladen. Zum einen um ihren Familien zu zeigen, was sie in der Kochausbildung alles gelernt haben und zum anderen, um die frisch gebackenen Gesellen zu würdigen.

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LIZE-Köche verwöhnen die Lehrer kulinarisch

Die Weihnachtsfeier der Lehrer und Mitarbeiter am LIZE bot Gelegenheit für die LIZE-Köche zum einen zu zeigen was sie in der freiwilligen Doppelqualifiation, der Kochausbildung neben der Schule, gelernt haben und zum anderen ihre Lehrer kulinarisch anlässlich ihrer Weihnachtsfeier zu verwöhnen.
   

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15 Jahre LIZE-Köche – Alle haben Gesellenprüfung bestanden

Für die Schülerinnen und Schüler der Liebfrauenschule in Sigmaringen besteht seit 2008 die Möglichkeit, zum regulären Schulabschluss zusätzlich eine Kochausbildung mit IHK-Abschluss zu machen. Die Kombination aus schulischer Bildung und praktischer Fähigkeit hat sich in den vergangenen 15 Jahren zu einem wahren Erfolgsmodell entwickelt.

Kochen und Spaß für Lehrer

Das LIZE-Koch Team hat die Lehrer am LIZE zu einem gemeinsamen Kochen eingeladen. Unter dem Motto bunte deftige Herbstküche entstand ein 3-Gang Menü, zu dem anschließend auch Gäste der Lehrer kommen durften.

Bunte deftige Herbstküche

Der Schulförderverein und die LIZE-Köche möchten nicht nur Schüler und Schülerinnen in die Geheimnisse guter regionaler Küche einweihen, sondern auch Lehrer und Lehrerinnen. Gerne laden wir Sie daher zu einem Kochkurs ein:

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