LIZE-Koch

Galaveranstaltung mit den LIZE-Köchen

    

Unter dem Motto „Simply the Best“ veranstalteten die LIZE-Köche einen festlichen „Dinner & Show“ Abend. Die rund 160 Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Jahrgangs 2025/26 feierten gemeinsam mit ihren Familien, Freunden und Lehrern, darunter auch der ehemalige Schulleiter Gerald Eisen und der ehemalige Ausbilder Alois Schmidt. Gleichzeitig begingen die angehenden Köchinnen und Köche ihren Übergang in die Module 6 und 8. Auch zahlreiche Patenbetriebe aus der Gastronomie gönnten sich den festlichen Abend mit einem internationalen 3-Gang-Menü der LIZE-Köche.

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Weihnachtsessen

Die Mitarbeiter am LIZE wurden auch in diesem Jahr wieder anlässlich ihrer Weihnachtsfeier im LIZE von den LIZE-Köchen bekocht. Laura und Stefan, LIZE-Köche im 9. Modul, stellten im festlich geschmückten Lehrerzimmer den über hundert Anwesenden mit amüsanten Sprüchen vor, was die LIZE-Köche für sie vorbereitet haben und schon ging es los:

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Was für eine Überraschung …..

Vor Überraschungen ist man nie gefeit heißt es ja, und das war eine riesengroße Überraschung als wir von der Firma Optigrün kontaktiert wurden, das Ausbildungsprojekt „LIZE-Koch“ sei im Rahmen ihrer jährlichen Spendenaktion in der Weihnachtszeit wiederholt ausgewählt worden.

Die Höhe der Spende wurde bis zur feierlichen Scheckübergabe in der Schulküche noch nicht verraten und so waren Astrid Felbick, Vorsitzende des Schulfördervereins und Leiterin der LIZE-Köche, und die anwesenden Schulleiter Matthias Weber und Manfred Engler sehr gespannt, ob es wie in den vergangen Jahren wohl wieder € 500,- sein würden. Und wieder gab es eine große Überraschung: auf dem Scheck standen € 1.000,00 !

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Sensorik Workshop

Frank Crivellari von der Firma Hügli hat für unsere „Großen“ LIZE-Köche im 9. Modul einen sehr interessanten Sensorik Workshop durchgeführt. Ziel war es, den angehenden Köchen Werkzeuge an die Hand zu geben, Lebensmittel und Speisenkomponenten sensorisch zu erfassen und zu bewerten.

Das Leben führt LIZE-Köche auf interessanten Wegen zusammen

Zwei Brüder, eine Schule mit Doppelqualifikation: beide haben in unterschiedlichen Jahren den Schulabschluss und die Gesellenprüfung zum Koch am LIZE gemacht. Nach vielen verschiedenen Stationen arbeiten sie jetzt zusammen im Gasthaus Gorheim in Sigmaringen.
Und zwei LIZE-Koche Gesellen aus den Jahren 2015 und 2025 treffen sich zufällig als Crewmitglieder auf einem Kreuzfahrtschiff:

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110 Koch-Gesell/innen in 13 Jahren

Drei Überraschungen und ein ganz besonderer Jahrgang an der Liebfrauenschule.

11 Abiturient/innen vom vergangenen Jahr haben noch ein Jahr drangehängt, um sich doppelt zu qualifizieren. Sie legten in dieser Woche die Abschlussprüfung zum Koch bzw. zur Köchin ab und nahmen im Rahmen einer kleinen Feier an der Liebfrauenschule ihre Gesellenbriefe vom Bereichsleiter Ausbildung der IHK Bodensee-Oberschwaben, Herrn Brunnbauer, persönlich entgegen.

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Besuch der Elternbeiräte der Stiftungsschulen

Die Elternbeiratsvorsitzenden der Stiftungsschulen der Erzdiözese Freiburg hielten ihre jährliche Frühjahrstagung in diesem Jahr in der Liebfrauenschule ab. 

Es gab viel Aktuelles und Zukunftsorientiertes zu besprechen und auch an den Räumlichkeiten der Schule war man interessiert. Deshalb führte Schulleiter Manfred Engler zu Beginn durch die weitläufigen Gänge und Fachräume. Das alles wurde begleitet und kulinarisch unterstützt von den LIZE-Köchen. Sie ließen es sich nicht nehmen ein leichtet Business Lunch in 3 Gängen zu servieren.

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