Exkursion der LIZE-Koch-SchülerInnen zur Forschungsfabrik

Zwischen dem schriftlichen und praktischen Teil der Koch-Gesellen Abschlussprüfung finden wir noch Zeit für Exkursionen und Fortbildungen. Die Forschungsfabrik im Innovationscampus Sigmaringen bietet interessante Einblicke in neue Technologien unter anderem bei der hygienischen Verpackung von Lebensmitteln. Auch über die Kunst des Bierbrauens gibt es bei der hauseigenen kleinen Brauerei Vieles zu bestaunen und lernen. Vielleicht ist der Studiengang Lebensmittel, Ernährung und Hygiene an der Hochschule in Sigmaringen ja auch was für unsere LIZE-Köche nach dem Schul- und Gesellenabschluss.