Auf Einladung von Marci Embeli hatte das 9. LIZE-Koch Modul Gelegenheit die außergewöhnliche Camphill Schule in Heiligenberg zu besichtigen.
Herr Embeli, auch Patenbetrieb und Förderer der LIZE-Köche, ist verantwortlich für die Verpflegung von 3 Camphill Einrichtungen und nahm sich viel Zeit, das große Schulgelände mit seinen unfassbaren Grün- und Nutzflächen sowie verschiedenen Gebäudeeinheiten in herrlicher Lage zu zeigen und das sonderpädagogische Schul- und Betreuungskonzept zu erklären. Der Schwerpunkt der Führung lag dabei in der Veranschaulichung wie man regionale und saisonale Produkte mit hochwertiger Qualität auch in einer Großküche für alle auf den Teller bekommt.
Vielen Dank für die interessanten Einblicke. Die Gruppe war sehr beeindruckt und hat viele Eindrücke mitgenommen.
