Projektarbeit an der Hochschule Sigmaringen

Die LIZE-Köche im 6. Modul in Kooperation bei einer Projektarbeit in der Hochschule Sigmaringen

Gesucht wird die Supernudel!

In kleinen Arbeitsgruppen und mit unterschiedlichen Methoden werden Forscherfragen experimentell beantwortet. Dabei geht es um Aspekte und Zusammenhänge von Nudelteigen, Zusammensetzung, Viskosität und Aspekte bei der Oberfläche bei der Nudel und wie viel Soße an ihr haften bleibt.

Das Projekt soll den Forschergeist inspirieren und wird in Zusammenarbeit mit dem Schülerforschungszentrum Südwürttemberg (sfz) an der Hochschule in Sigmaringen und mit den LIZE-Köche im 6. Modul an drei Tagen jeweils am Mittwoch zwischen 14:00 und 15:30 im Labor der Hochschule durchgeführt.