Auf Einladung von Marci Embeli hatte das 9. LIZE-Koch Modul Gelegenheit die außergewöhnliche Camphill Schule in Heiligenberg zu besichtigen.
Die LIZE-Köche im Abschlussmodul haben die letzte schriftliche Abschlussprüfung auf dem Weg zum Gesellenbrief hinter sich und bereiten sich auf die letzte praktische Prüfung vor.
Dazu besuchen sie u. a. viele Patenbetriebe (Gastro-Betriebe, die das Ausbildungsmodel LIZE-Koch unterstützen) und absolvieren verschiedene Fachpraktika.
Die LIZE-Köche haben frische Kräuter direkt vor die Tür bekommen.
Zusätzlich zum großen Hochbeet, das am anderen Ende des großen Schulgartens steht also ziemlich weit weg von den Lehrküchen und in dem größere Sachen wir Kürbisse wachsen, haben die LIZE-Köche nun direkten Zugang zu 9 verschiedenen frischen Kräutern ganz nah bei der Schulküche.
Am 6., 10, und 11. März hatten 6. – 8. Klässler die Gelegenheit alles über die LIZE-Koch Doppelqualifikation Schulabschluss + Gesellenbrief zu erfahren.
Interessierte Schüler/innen enterten die Lehrküche und kochten mit den Ausbildern Michael Angl und Caroline Knaier-Ott zusammen frische Kässpätzle mit Röstzwiebeln und Salat.
Schon zum 2. Mal kamen Michael Angl und Caroline Knaier-Ott mit Freude der Einladung nach im Hospiz in Sigmaringen für die Bewohner und deren Angehörige ein Mittagessen zuzubereiten.
LIZE-Köche im Abschlussmodul genießen die Zeit zusammen, aber auch mit den LIZE-Köchen aus jüngeren Jahrgängen.
Unter dem Motto „Simply the Best“ veranstalteten die LIZE-Köche einen festlichen „Dinner & Show“ Abend. Die rund 160 Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Jahrgangs 2025/26 feierten gemeinsam mit ihren Familien, Freunden und Lehrern, darunter auch der ehemalige Schulleiter Gerald Eisen und der ehemalige Ausbilder Alois Schmidt. Gleichzeitig begingen die angehenden Köchinnen und Köche ihren Übergang in die Module 6 und 8. Auch zahlreiche Patenbetriebe aus der Gastronomie gönnten sich den festlichen Abend mit einem internationalen 3-Gang-Menü der LIZE-Köche.
Die Mitarbeiter am LIZE wurden auch in diesem Jahr wieder anlässlich ihrer Weihnachtsfeier im LIZE von den LIZE-Köchen bekocht. Laura und Stefan, LIZE-Köche im 9. Modul, stellten im festlich geschmückten Lehrerzimmer den über hundert Anwesenden mit amüsanten Sprüchen vor, was die LIZE-Köche für sie vorbereitet haben und schon ging es los:
Vor Überraschungen ist man nie gefeit heißt es ja, und das war eine riesengroße Überraschung als wir von der Firma Optigrün kontaktiert wurden, das Ausbildungsprojekt „LIZE-Koch“ sei im Rahmen ihrer jährlichen Spendenaktion in der Weihnachtszeit wiederholt ausgewählt worden.
Die Höhe der Spende wurde bis zur feierlichen Scheckübergabe in der Schulküche noch nicht verraten und so waren Astrid Felbick, Vorsitzende des Schulfördervereins und Leiterin der LIZE-Köche, und die anwesenden Schulleiter Matthias Weber und Manfred Engler sehr gespannt, ob es wie in den vergangen Jahren wohl wieder € 500,- sein würden. Und wieder gab es eine große Überraschung: auf dem Scheck standen € 1.000,00 !
Nach Abschluss der Prüfungen der Berufsausbildung im Januar und Juli 2025 hat die IHK die Prüfungsbesten der IHK-RegionBodensee-Oberschwaben in einer besonderen Feier im Kultur- und Kongresszentrum, Weingarten ausgezeichnet.