Die Liebfrauenschule feiert 36 neue Gesellen als Koch/Köchinnen

Eigentlich hätten die Ferien beginnen können, aber es folgten noch 5 Prüfungstage für 36 Koch-Gesellen Prüfungen der IHK-Region Bodensee-Oberschwaben. Die beiden Schulküchen am LIZE erfüllen perfekt die Prüfungsbedingungen stellten Thomas Hößler, der Ausbildungsberater der IHK, und Astrid Felbick als Projektleiterin der LIZE-Köche fest.

Verabschiedungs- und Amtseinführungsfeier

Gerald Eisen hatte sich für seine offiziellen Verabschiedungs- und gleichzeitig Amtseinsetzungsfeier des neuen Schulleiters am Gymnasium, Herrn Matthias Weber, das Festbüffet für 250 geladene Gäste von den LIZE-Köchen gewünscht.

„Schnupperkochen“ für neue LIZE-Köche

Auch in diesem Jahr kamen wieder viele 6. und 7. Klässler zum Schnupperkochen in die Schulküche. Die Projektleiterin der LIZE-Köche, Astrid Felbick, hatte eingeladen alles über die Doppelqualifikation im Rahmen der LIZE-Koch Ausbildung zu erfahren.  

Der Ausbilder, Herr Michael Angl, und LIZE-Köche aus dem 9. Modul freuten sich über das große Interesse am Schnupperkochen und stellten gemeinsam mit den Schüler/innen frische Kässpätzle mit Salat und ein Panna-Cotta Dessert her.  Das kleine erste selbstgekochte Menü durften sie anschließend zusammen mit ihren Eltern verspeisen.

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Exkursion zu Patenbetrieben der LIZE-Köche

Die LIZE-Köche im letzten Modul sind im Endspurt auf die Gesellenprüfung und interessieren sich sehr dafür, neben dem eigenen auch andere Patenbetriebe kennenzulernen.

Wie groß ist die Küche bei euch? Was für Geräte habt ihr und welche setzt ihr für was ein? Wie wird die Arbeit aufgeteilt? Wie sind

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Modulwechsel bei den LIZE-Köchen

Der Modulwechsel bei den LIZE-Köchen ist immer ein besonderes Ereignis und wird gerne mit den Familien geteilt.

Nachdem der Aufstieg von Modul 5 zu 6 und von Modul 7 zu 8 zusammen mit den frisch gebackenen Gesellen bereits Anfang Februar groß bei Dinner & Show unter dem Motto Sternstunden gefeiert wurde, haben Modul 1 und 3 ihre Familien individuell eingeladen. Während Modul 1 ein sehr schmackhaftes Menü mit Ameuse Geule      im Anschluss an ihre Gruppenstunde servierte, bereitete Modul 3 an ihrem Kochtag ein umfangreiches Kuchenbüfett vor, das keine Geschmackswünsche offen ließ. Viele Gäste und LIZE-Köche nutzten noch die Gelegenheit, den Lieben daheim etwas mitzubringen.

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LIZE-Köche besuchen die Intergastra

Nach vier Jahren fand sie endlich wieder statt – die Intergastra in Stuttgart. Die DEHOGA hat 30 LIZE-Köche und Begleiter eingeladen und so startete der Ausflug mit einer interessanten Ausbildungsshow, bei der Azubis und gestandene Persönlichkeiten aus dem Gastgewerbe ihre unterschiedlichen Karrierewege vorstellten. Gleichzeitig wurde gekocht und gebrutzelt sowie Cocktails gemixt, die wir verkosten durften.

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